2000元左右滿足16GB內存、IMX800主攝、IP68防水且性價比最高的手機是Redmi K60至尊版。以下為具體分析：
價格優勢：以京東小米自營為參考，Redmi K60至尊版16GB內存+256GB存儲版本售價2049元，相比同存儲規格下價格更高的IQOO Neo9（2499元）便宜400元以上，相比12GB內存+256GB存儲版本售價1999元的一加Ace3V，雖貴50元但多4GB運行內存，綜合價格更劃算。
續航與充電：5000mAh電池+120W快充組合，實測重度使用可一天一充，20分鐘左右即可充滿，續航與充電速度均衡。
外圍配置：支持IP68防塵防水，配備立體聲雙揚聲器、X軸線性馬達、多功能NFC和紅外遙控，外圍規格全面，優于同價位部分機型。
Redmi K60至尊版在性能、屏幕、拍照、續航及外圍配置上均表現優異，結合當前2049元的售價，性價比顯著高于同價位其他機型，堪稱2000元左右最值得購買的手機之一。